Antioksidan denildiğinde akla tek bir şeyin içinde bulunan tek bir madde gelir. Fakat bu düşünce yanlıştır. Antioksidan maddeler çeşitli ve birçok şeyin içinde bulunabilirler. Hatta antioksidan kaynakları sadece doğal ürünlerde değil, yapay antioksidan kaynağı olan ürünlerde mevcuttur. Peki antioksidan nedir?
Antioksidan, vücudumuzdaki serbest radikallerin oluşturduğu hasarı önleyen veya azaltan yardımcı maddelerdir. Antioksidan maddelerin birçok çeşidi ve sayısı vardır. Bir antioksidan madde vücutta diğeriyle birlikte işlev görerek görevini yerine getirebilir. Sanılan bilgiler gibi antioksidan sadece dışardan alınmaz. Vücut antioksidanı dışardan alabildiği gibi kendi de üretebilir. Çoğunlukla gıdalardan gelen antioksidan maddeler; A vitamini, E vitamini, C vitamini, beta-karoten, lutein, selenyum, manganez gibi maddelerdir. Peki antioksidanlar ne işe yarar? Antioksidanların faydaları nelerdir? Antioksidanlar hastalıklardan korur mu? Antioksidan yiyecekler hangileridir? Doğal antioksidan kaynakları nelerdir? Kafanızdaki bu sorulara yazımızın içinde cevap vereceğiz.
Antioksidan Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir?
Antioksidan maddeler zaten bağışıklık güçlendirici olarak bilinirler. Örneğin C vitamini bir antioksidandır. Bu güçlü bağışıklık güçlendiricilerin birçok başka faydaları da vardır. Kısaca antioksidanların faydalarını sıralamamız gerekirse;
- Bağışıklığı güçlendirir→ Metabolizmayı destekler.
- Yaşlanmayı geciktirir→ Hücre hasarını önlediğinden genel sağlığı etkiler.
- Kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar
- Göz hastalıklarını önler→ Beta-karoten, çinko, C ve E vitamini göz için yararlıdır.
- İltihabı azaltıcı etkisi vardır→ Antienflamatuar etkilidir.
- Kolesterolü dengeler
- Sinir sistemini korur→ depresyon, şizofren gibi nörolojik bozukluklara yol açan enzimlerin çalışmasını önler.
- Cildi korur→ C ve E vitaminleri, koenzim Q10 kozmetik ürünlerinde kullanılan antioksidanlardır.
Antioksidan Yiyecekler Nelerdir? Doğal Antioksidan Kaynakları Nedir?
Antioksidanlardan bahsedilirken genel olarak hep meyve ve sebzelerden bahsedilir. Canlı renkli meyve sebzeler genelde zengin antioksidan içeriğe sahiptirler Bazı yiyeceklerin pişirilmesi içindeki antioksidan miktarını etkiler. Bunu göz önüne alarak antioksidan içeriği yüksek yiyecekleri ona göre tüketmelisiniz. Bu yiyeceklere süper gıda da denilmektedir veya başka bir adıyla fonksiyonel gıda olarak da anılırlar.
- A vitamini: Süt ürünleri, keçiboynuzu, havuç, mercimek fasulye ve ciğer gibi yiyeceklerde bulunur.
- C vitamini: Portakal, turunçgiller, yeşil ve kırmızı biber, kivi, mango, brokoli, karnabahar, çilek, sarımsak, kuşkonmaz, patlıcanda yüksek oranda bulunur.
- E vitamini: kuruyemişler; badem, fıstık, fındık, ceviz vs. bitkisel yağlar; zeytinyağı, Ayçiçek yağı, yeşil yapraklı sebzeler; ıspanak, pırasa, lahana, soğan, avokado, soya fasulyesi, keten tohumu
- Likopen: Domates, kayısı, greyfurt, karpuz gibi kırmızı meyve sebzelerde bulunur.
- Selenyum: Tam tahıllar; pirinç, buğday mısır vs. kırmızı üzüm, peynir, deniz ürünler, sakatat, hindi gibi gıdaların içinde bol miktarda vardır
- Flavonoidler: Soğan, elma, yeşil çay, narenciye, kırmızı şarapta bulunur.
Antioksidan ilaç Ve Vitaminler Hakkında
- Dışardan aldığımız yapay yollu antioksidanlar, vücudumuz tarafından üretilen veya sebze ve meyvelerden aldığımız antioksidan maddeler kadar güvenli olmayabilir. O yüzden ilaç ve vitamin takviyeleri yerine doğal yollardan vücudumuza antioksidan almalıyız.
- Dışardan aldığımız antioksidan mineral veya vitaminler, önerilenden fazlası kadar kullanıldığında zarar veren oksidan maddeler olarak işlev görebilir. Aldığınız takviye miktarına mutlaka uymalısınız.
- Antioksidan takviyesi için ilaçlar, bazı diğer ilaçlarla etkileşime girebilir. Takviye alırken doktorunuza kullandığınız ilaçları doğru ve eksiksiz söylemeniz gereklidir. Aksi takdirde aldığınız takviyeler vücudunuzda başka zararlara sebep olabilir.
- Bazı hastalıklar için, o hastalığa özel antioksidanlar verilmelidir. Bazı hastalıklar için vücudun kendisinden zaten bulunan antioksidanların takviyesi, bulunmayanlara göre daha çabuk ve daha etkili tedavi sağlayacaktır. Antioksidan nedir ne işe yarar
